とろみを使ったソース

レシピブログさんのモニターで当たりました　「32種の野菜のとろ実」を使ってソースを作りました。

材料　　4人前

タマネギ　　1/2個

にんじん　1/2本

ジャガイモ　1個

ツナ缶(油漬け）　1缶（７０ｇ位）

冷凍コーン　　大さじ２～

しめじ　　1袋

(キノコは何でもOK)

胡椒　少々

米麹　　大さじ２(大体３０ｇ位）

酒　　　大さじ１

中濃ソース　大さじ２

32種の野菜のとろ実　1パック

オリーブオイル　好みで(食べる時にでも）

作り方

タマネギ、薄くくし切り。にんじん薄めにいちょう切り。ジャガイモ皮をむいて１ｃｍ各に切っておく。

ボールに切ったタマネギ、にんじん、ジャガイモ、冷凍コーン、缶から出したツナ、胡椒、お酒、塩麹を入れて軽く混ぜ電子レンジ６００W　3分かける。(ラップなし）

3分立ったら取り出し、石づきを取ってほぐしておいたシメジを加えて、ラップをし電子レンジ６００ｗ8分かける。

8分立ちましたら、取り出し「野菜とろ実」1パックと中濃ソースを入れて軽く混ぜ合わせます。

その後、ラップを再びして冷めたら冷蔵庫で冷やしてそのまま、冷たく食べてもOK。

冷蔵庫で冷やした後、電子レンジでそのまま温めて食べてもOK。

食べ方は冷たくても温かくても美味しいのでお好みで。

今回は、フランスパンにソースをのせて上からオリーブオイルをかけて食べてみました。

朝食にぴったりのメニューです。

当日、熱々のを作って食べても前日作り置きをしておいて冷蔵庫で冷やしておいたのをそのまま食べても美味です。（＾＾）

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