ブログ紹介
♪丸池家へようこそおいでくださりましてありがとうございます。♪
【ウェブリブログ「http://maruike.at.webry.info/」からお引っ越ししました】
☆☆ 最近、妙なコメント(特に英文のもの）が、つくことが多くなり
(過去のものが頻繁にされています。）、、最初は放っておくことも考えました。
スパム制限をかけたりしたのですが、どうもこの手のものは、巧みにその制限された隙間をぬって、入ることが多かったのもあり、効果が得られなかったのと、時々、過去の記事にも、普通のレスを頂戴することもあり、その妙なコメント共に、何かの拍子に消去してしまう恐れがあるかもしれないので、暫くの間、すべてのメールは保留させてもらうことにしました。
ご面倒をお掛けするとは存じますが、ご了承の程お願いいたします。m(_＿＿）m☆☆☆
一男一女の主婦の kamo=ｋａｍｏｋｏ といいます。
お菓子やパンを作るのが大好きです。（消しゴムはんこも。）
その他、時々暇をみては本（特にお料理というより、お菓子とパン。）を読んだりするのも好きですが子供に邪魔をされてままなりません。
作る時にも邪魔をされております。
時々ですが、気まぐれにいろんなことを日記に書いていきたいと思います。
お立ちより下されば幸いです。
アップしましたお菓子などのレシピのご質問は、遠慮させてもらっています。
（研究中のものや試行錯誤品が多いので、時々配合とかを代えたりしていますことや、
昔、教室などで習ったものもあり、そのレシピを使用し、お教室を独立されて教えていらっしゃる方もおられる為、レシピの公開を控えているものもあります。）
ご了承ください。（＿＿）
みりん風味とカレー粉とお酢でオクラのおつまみ
レシピブログさんのモニター商品より、日の出みりんさんから
「新味料（醇良）みりん風調味料」が当たりました。
この間、毎週取っている 宅配の野菜便の中に、オクラが入っており、
このみりん風調味料と合わせてみたいな！と考え、おつまみになりそうなもｎ
作りました。
２~3人前
材料
オクラ ９本（115g位）
みりん風調味料 大さじ２
カレー粉 小さじ１
酢 小さじ１
作り方
★オクラの下準備をします。
①オクラに塩をまぶし、上下に転がして表面の産毛を取る。
②①を水で軽く洗い流して、キッチンペーパーで水気をふき取る。
③オクラのヘタ先端とカット、オクラのガクの周りを取り除く。
④③のオクラを爪楊枝で数か所刺して穴をあける。
⑤④のオクラを平らの皿に並べて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで
40秒から1分ほどかける。（中に火が通るまで加熱する）
⑥⑤を取り出してザルに上げて、祖熱が取れたら、斜めに3~4等分にカットしておきます。（カットは、調理ばさみでも大丈夫です。）
★オクラに付けるタレを作ります。
①ボールにみりん風調味料、カレー粉、酢を入れてよく混ぜます。
②①を600Wの電子レンジに1分20秒かけて温めます。
★仕上げ
①作っておいたタレの中に冷ましてカットしておいたオクラを漬け込みます。
冷蔵庫で1時間位 冷やして出来上がりです。
※オクラの色が悪くなりますが、冷たいのがちょっという方は食べる直前に
６００Wの電子レンジで1分ほど温めて食べてもおいしいです。
いつもだと、ワンパターンな食べ方をしているオクラですが、みりん風調味料の
お陰で目先の変わった逸品が出来ました。
提供していただきましたレシピブログさん、日の出みりんさん ありがとうございました。
フーディストアワード2024☆レシピコンテスト - FOODIST PARK (foodist-service.jp)
フーディストアワード2024レシピコンテスト【火を使わない料理部門】 - FOODIST PARK (foodist-service.jp)
【フーディストアワード2024レシピコンテスト参加中】
まるごとかつお節を使った豆腐団子
レシピブログさんからのモニター商品で送られてきたもの
にんべんさんの「やわらかソフト削り」と使った豆腐団子を作ってみました。
（16個）4人分
材料
◎団子生地
ぶたひき肉 ２００ｇ
もめん豆腐 １丁
冷凍コーン 大さじ６
ゴマ（白、黒どちらでも可）大さじ２
胡椒 少々
塩 ひとつまみ
かつお節 大さじ３
米粉 大さじ1/2
◎団子生地をまぶすもの
かつお節 １５ｇ
◎ごま油 大さじ２
（テフロンだったら省略可。もしくは ごま油大さじ１でOK）
◎たれ
しょう油 大さじ２
みりん 大さじ６
オリゴ糖 大さじ４
水 大さじ２
酒 大さじ１
かつお節 大さじ２
仕上げ
青のり 適宜
作り方
※事前に
★たれ
たれは材料全て入れて混ぜておきます。
★豆腐は、、
豆腐はキッチンペーパーにくるんで６００Wの電子レンジに5分ほどかけて
水切りをします。
冷めたら、キッチンペーパーを外し、フォークで細かくつぶしておきます。
★豆腐団子にまぶすためのかつお節１５ｇは、大き目の皿に入れて平らにして
豆腐団子がまぶしやすいようにしておきます。
豆腐団子生地をづくり
①ボールにぶたひき肉を入れて、予め冷まして細かくして置いた豆腐を入れて
よく混ぜます。
②①の中に、塩、胡椒を入れて混ぜ、冷凍コーンを入れて更に混ぜます。
③②の中に、ごま、大さじ３のかつお節、米粉大さじ１/２を入れてよく混ぜます。
④すべての材料が混ざったら、予め大き目のお皿に敷き詰めておいた かつお節15gの
上に、③で作った豆腐の団子生地を大さじ１弱ずつ置いていき、かつお節をまんべんなく豆腐団子にまぶしながら、平たい丸型にします。
⑤フライパンにごま油を入れて、まんべんなく油を行き渡させてから、かつお節をまぶしておいた豆腐団子を並べていきます。
豆腐団子を並べたら、火をつけて（中火よりも少し弱い火で）、2分焼きます。
2分後、焼き目がついていたらひっくり返して、２~3分ほど蓋をして焼きます。
両方とも、こんがりと焼き上げたら、皿に取ります。
※豆腐団子をひっくり返すときには、
一旦フライパンの火を止めてから、した方が作業がしやすいです。
ひっくり返し終わったら火を付けなおしてから、裏面も焼いて下さい。
※大き目のフライパンでない場合は、
焼くのは2回に分けて行ってください ⇒ 2回目の時は油引き省略可です。
豆腐団子は上下ともこんがりと焼き目をつけてください。
焼き目が薄かったら、30秒から1分ほど焼くのを延長してください。
たれ作り
豆腐団子を焼いた後のフライパンを使います。
①予め、混ぜておいたれをフライパンに入れて、火にかけて（中火）、
軽く煮立てます。
②①の中に、予めかつお節にまぶしておいて、平らの丸形にしておいた豆腐団子を
入れていきます。
１~1分30秒ほどしたら、ひっくり返して１~1分30秒程豆腐団子をたれを絡ませながら
煮立てます。
③出来上がったら、皿にもってお好みで青のりをかけてください。
普段のおかずにもお弁当に入れてもおいしいものが出来ました。
こんなに贅沢にかつお節を使うことがなかったのですが、今回思い切りかつお節を
豆腐団子生地や粉代わりにまぶしたり、そしてたれの中にも入れて使ったら、一段と
美味しさアップのものが出来ました。
機会を作ってくださいました、レシピブログさん、にんべんさん
ありがとうございました。
フーディストアワード2024☆レシピコンテスト - FOODIST PARK (foodist-service.jp)
フーディストアワード2024レシピコンテスト【かつお節部門】 - FOODIST PARK (foodist-service.jp)
【フーディストアワード2024レシピコンテスト参加中】
和風なお手軽パン
レシピブログさんのモニター商品である昭和産業さんの写真左の「トースターで簡単ふんわりパンミックス」を使って和風なお手軽パンを作ってみました。
8個分（一人2個ずつで、4人分）
材料
ふんわりパンミックス １００ｇ
黒ゴマきなこ 大さじ１
水 大さじ４
油 大さじ１と１/２
うぐいす甘納豆 大さじ５
（どの甘納豆でもよい。
砂糖がまぶしているのだったら、水洗いし乾かして使ってください。）
仕上げ 黒ゴマきなこ 適宜
作り方
①ボールにふんわりミックス、黒ごまきなこを入れて混ぜ、その中に水を入れて
ゴムベラで混ぜます。
②①が混ざったら油を入れてよく混ぜます。
③②が混ざったら、ボールの中で手を使ってこねていきます。
④③の記事が滑らかになったら、うぐいす甘納豆を入れてパンミックス生地の中に混ぜ込んでいきます。
⑤出来上がたパン生地を冷蔵庫で5分休ませます。
⑥オーブンを180度 15分にセットしておきます。
⑦5分経ったパン生地を取り出して、8等分にし、丸めて オーブン皿へ間隔をあけて
並べます。
⑧生地を並べたら、手で押しつぶして平らにします。
⑨温めたオーブンの中に⑧を入れて焼きます。 （180度 15分）
⑩⑨が焼きあがったら、少し冷ましてから黒ゴマきなこをまぶして出来上がりです。
パンミックスは初めて使いましたが、使いやすいのが良いですね。
パン食べたい！を作ろう！思っても、いざ作るとなると面倒！と考えてしまいますが、このパンミックスだとあっという間に作れて、すぐに食べれる！というのが良いです。
良い機会を作ってくださいましたレシブログさん、昭和産業さん ありがとうございました。
フーディストアワード2024☆レシピコンテスト - FOODIST PARK (foodist-service.jp)
フーディストアワード2024レシピコンテスト【パンミックス部門】 - FOODIST PARK (foodist-service.jp)
【フーディストアワード2024レシピコンテスト参加中】
<a href="https://foodist-service.jp/park/tieups/sp/f240823a" target="_blank">フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】</a>
スキムミルクでヨーグルトアイス
レシピブログさんのモニター商品の森永乳業さんの「PREMiLスキム」と
使って、いつも作っているヨーグルトアイスに加えてみたらおいしかったので
恥ずかしすぎるものですがアップでした。（＾＾）
4人前から6人前
材料
ヨーグルト ４００ｇ
スキムミルク 大さじ４
アガベ―シロップ 大さじ３
レモン汁 大さじ１
冷凍フルーツ（お好みのもの） 大さじ７~８
作り方
①ヨーグルト容器にスキムミルク、アガベ―シロップを入れてスプーンでよく混ぜ合わせます。
②①にレモン汁を加えて混ぜ、さらに冷凍のフルーツを3回位に分けて入れてよく混ぜ合わせます。
③②に全部混ざったら、蓋をして冷凍庫に入れて固めます。
④※途中、何度か空気を入れるようにスプーンでかき混ぜます。
（この作業は3回以上はして下さい。）
⑤出来上がったら、再度スプーンで全体をよく混ぜてから、器に入れて食べます。
普段のヨーグルトアイスが「PREMilスキム」のお陰でコクが増してよりおいしくなりました。
良い機会を下さいました、レシピブログさん、森永乳業さん ありがとうございました。
この商品は我が家にお気に入りになりました。
フーディストアワード2024☆レシピコンテスト - FOODIST PARK (foodist-service.jp)
フーディストアワード2024レシピコンテスト【簡単！高たんぱく・コラーゲンレシピ部門】 - FOODIST PARK (foodist-service.jp)
【フーディストアワード2024レシピコンテスト参加中】
<a href="https://foodist-service.jp/park/tieups/sp/f240823a" target="_blank">フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】</a>
スキムミルクで和風ゼリー
久方ぶりになります。（＾＾；
レシピブログさんのモニター商品を頂き、その中から
森永乳業さんの「PREMiLスキム」を使って、和風ゼリーを作りました。
５~6人分 150cc～180ccのカップ ５～6個
材料
◎ゼリー
スキムミルク 大さじ５
オリゴ糖 大さじ５
米粉 小さじ１
水 ５００ｃｃ
ゼラチン ５ｇ
水 大さじ２
甘納豆 １００ｇ位（なくても可）
◎ソース
スキムミルク 小さじ２
黒ゴマきなこ 大さじ２
オリゴ糖 大さじ６
水 ２００ｃｃ
作り方
◎ゼリー
①ゼラチン５ｇを水大さじ２と合わせてふやかしておく。
②鍋に、スキムミルク、米粉を入れて混ぜ、オリゴ糖を大さじ１ずつ入れながら
混ぜ合わせておく。
③②が全部、混ぜ終わったら少しずつ水５００ｃｃを加えてダマがでないようホイッパーで混ぜ合わせる。
④③が全部合わさったら、火にかけて温める。（中火）
⑤④が温まったら、①でふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。
⑥ゼラチンが溶けたら火からおろす。
⑦⑥のゼリー液をこし器でこしておく。
⑧甘納豆をガラスコップの中へ、均等に入れていきます。
⑨⑧でこしたゼリー液は 甘納豆が入ったガラスのコップへそれぞれ均等に入れて冷蔵庫で2時間以上冷やします。
◎ソース
作り方
①鍋にスキムミルク、黒ゴマを入れ、オリゴ糖を少しずつ加えて混ぜます。
②①が混ざったら、水２００ｃｃを少しずつ入れてよく混ぜます。j
③②で混ぜたものを火にかける。（沸騰直前まで）（中火）
④③で出来たものは、別の容器に入れて冷ました後、冷蔵庫へ入れて、
食べる直前に出来上がったゼリーへかける。
PREMiLスキムのお陰で優しい味のゼリーが出来ました。
PREMiLスキムは和のものにも合わせてもおいしく作れることが出来たこと
嬉しかったです。家族にも好評でした。
良い機会を作って下さったレシピブログさん、森永乳業さんありがとうございました。
フーディストアワード2024☆レシピコンテスト - FOODIST PARK (foodist-service.jp)
フーディストアワード2024レシピコンテスト【簡単！高たんぱく・コラーゲンレシピ部門】 - FOODIST PARK (foodist-service.jp)
【フーディストアワード2024レシピコンテスト参加中】
<a href="https://foodist-service.jp/park/tieups/sp/f240823a" target="_blank">フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】</a>
ご無沙汰と1月から4月まで作ったもの（^^；
日記さぼっていました。（＾＾；
お菓子は作って写真は撮っていましたが日記アップしていませんでした。
まとめてになりますが記録として書き留めておきます。（＿＿；
1月につくったもの。
久しぶりにシリコンのバラ型を使ってマドレーヌ作りました。
添えたお雛様のペーパークラフトは子ども作です。
ペーパークラフトは作るたびにレベルアップ。（＾＾）
2月につくったもの。
子どもと一緒に歩粉さんのレシピでブラウニー作りました。（＾＾）
「ドライフルーツとナッツのしっとりブラウニー」レシピ／「歩粉（ほこ）」磯谷仁美さんの、おうちで作れるやさしいお菓子 | おいしいLEEレシピ | LEE (hpplus.jp)
2月は私の誕生日。
江口パティシエレシピから「さくらといちごのレアチーズケーキ」作りました。
「春の美味」桜といちごのレアチーズケーキ SAKURA RARECHEESE CAKE (youtube.com)
私の誕生日ケーキであまった材料でパンナコッタ作りました。
適当に作ったので覚えていません。（＾＾；
3月につくったもの
イチゴが安かったので、レシピがはまっている江口パティシエのレシピから
焼かない＆火も使わないバターも不要！サクサクのイチゴのタルトのレシピを紹介します！How to make Strawberry tart - YouTube
作りました。
家族には、その焼かないタルト生地が良かったようです。（＾＾；
材料が余ったので後日、適当にパンナコッタ作りました。
飾りはカルデイで買ったものです。
4月に作ったもの。
富澤商店さんのレシピからバナナケーキ作りました。
何故、バナナケーキ？か？というと、スーパーで久方ぶりの98円でバナナを売っていたからです。（＾＾；
基本のバナナケーキ | レシピ | 富澤商店 (tomiz.com)
もち粉ケーキと2層の抹茶ミルクゼリーを子どもと一緒につくりました。
どちらも手順を守れば比較的作りやすいレシピでした。
もちこケーキは、アメリカ発祥のお菓子です。
もち粉ケーキ
もち粉ケーキ by さるの寝言 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが393万品 (cookpad.com)
2層の抹茶ミルクゼリー
簡単◆二層の抹茶ミルクゼリー by スティーブンG 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが393万品 (cookpad.com)
難しい作業はいらない最高レベルの手抜きマカロンの作り方!!マカロナージュも焼く前の乾燥もいらない完結編 How to make Macaron!! (youtube.com)
江口パティシエのレシピで初めてマカロン作りにチャレンジしました。
マカロン、作る過程が結構手間がかかるので、今まで作るのをためらっていましたが
江口パティシエのマカロンはその敷居の高さを低くしてくれました。
有難いです。唯、うまくいったかな？は？分かりません。
再度、チャレンジ必須です。
こんな感じで思いつくと作っています。
