覚書　その２　カルピスでマジックゼリー

その２は、マジックゼリーです。

かなり前に、ブームになったこともあり、クックパットなどを検索すればすごい量のレシピヒットすると思います。

こちらはジュース液をマンゴーカルピスに置き換えてみました。（＾＾；

その２は、マジックゼリーです。

かなり前に、ブームになったこともあり、クックパットなどを検索すればすごい量のレシピヒットすると思います。

こちらはジュース液をマンゴーカルピスに置き換えてみました。（＾＾；

覚書　うろ覚えの
型　ココット型など　６～8個位
材料

①ゼラチン　５ｇ
②水　　　　大さじ３

②の水が入った容器の中に、①のゼラチンを入れてなじませておきます。

③マンゴーカルピス　大さじ５～６
④砂糖　　　　　　大さじ１
⑤水　　　　　　　４００～４５０ｃｃ
⑥レモン汁　　　　大さじ１

⑦生クリーム　　　１５０ｃｃ
⑧砂糖　　　　　　大さじ１
⑨レモン汁　　　　小さじ１～大さじ１
⑩あったら、バニラエッセンス

作り方

鍋の中に③～⑤の材料を入れて、火にかけ砂糖を溶かします。
砂糖が溶けたら、①と②を混ぜておいたものを加えて溶かします。
ゼラチンが溶けたら、火からおろし⑥のレモン汁を入れます。

※ここで、出来たマンゴーカルピス液は茶こしなどで裏ごしておいてください。

生クリームを泡立てます。
ボールに⑦の生クリーム、砂糖を入れてよく泡立てます。クリームの泡立てが立ちにくかったら、⑨のレモン汁を入れてください。
しっかり目の生クリームが出来ましたら、バニラエッセンスを入れます。

出来た生クリームの中に、温かいままのマンゴーカルピス液を少しずつ加えて混ぜ合わせておきます。

全部合わさったら、出来上がった液（カルピスマンゴ液+生クリーム）を下からすくようにして、お玉（みそ汁のお玉で可）で、大凡２～3杯すくって型に入れてください。

上からのみすくって入れると、クリームのみとかゼリーのみのになる可能性があります。

型に流し入れたら、2時間～以上冷蔵庫で冷やしてください。

ゼリーが固まれば、生クリームとゼリーの2層ゼリーが出来ていると思います。

ではアップ。

覚書　うろ覚えの
型　ココット型など　６～8個位
材料

①ゼラチン　５ｇ
②水　　　　大さじ３

②の水が入った容器の中に、①のゼラチンを入れてなじませておきます。

③マンゴーカルピス　大さじ５～６
④砂糖　　　　　　大さじ１
⑤水　　　　　　　４００～４５０ｃｃ
⑥レモン汁　　　　大さじ１

⑦生クリーム　　　１５０ｃｃ
⑧砂糖　　　　　　大さじ１
⑨レモン汁　　　　小さじ１～大さじ１
⑩あったら、バニラエッセンス

作り方

鍋の中に③～⑤の材料を入れて、火にかけ砂糖を溶かします。
砂糖が溶けたら、①と②を混ぜておいたものを加えて溶かします。
ゼラチンが溶けたら、火からおろし⑥のレモン汁を入れます。

※ここで、出来たマンゴーカルピス液は茶こしなどで裏ごしておいてください。

生クリームを泡立てます。
ボールに⑦の生クリーム、砂糖を入れてよく泡立てます。クリームの泡立てが立ちにくかったら、⑨のレモン汁を入れてください。
しっかり目の生クリームが出来ましたら、バニラエッセンスを入れます。

出来た生クリームの中に、温かいままのマンゴーカルピス液を少しずつ加えて混ぜ合わせておきます。

全部合わさったら、出来上がった液（カルピスマンゴ液+生クリーム）を下からすくようにして、お玉（みそ汁のお玉で可）で、大凡２～3杯すくって型に入れてください。

上からのみすくって入れると、クリームのみとかゼリーのみのになる可能性があります。

型に流し入れたら、2時間～以上冷蔵庫で冷やしてください。

ゼリーが固まれば、生クリームとゼリーの2層ゼリーが出来ていると思います。