待ってました！全員集 ...
期待はずれ…全体的に ...
ビスキュイ・ド・サボアを作りました。
ビスキュイ・ド・サボアを作りました。
参考にしましたレシピは、宮川敏子さんのご本から。
ケーキ自体は、スポンジですが、サボア地方の郷土菓子とのことで、、小麦とコンスターチが半々にブレンドされた
さっぱりとした食感の素朴なお菓子です。
コンスターチ、、切れていたので代替品で、米粉(リ・ファリーヌ）を使わせてもらいました。
宮川さんの本は、中々入手しずらいので(私は、古本屋さんのネット通販で購入しました。）、、これに代わるレシピはないかなと思い、色々とネットで探してみたら、次のものがヒットしました。
藤野真紀子さんのレシピです。
http://www.kai-group.com/sweets/brand/mmm/recipe/recipe2.html
宮川さんのとは少し異なりますが、基本は同じなので、同様にレシピ楽しめそうです。（＾＾）
では、アップ。
添えました、はんこは、娘をモデルに彫りました。
「まる」は、、娘が通っている園では、ちゃんとできると先生が、、娘がやっているポーズみたいに「まる～」と言って
褒めてくれるのが印象的だったので、記憶にとどめておきたくって彫りました。（＾＾）
なんだか、、「まる～」って、聞いていても嬉しい言葉です。
型は、、サボア型？なるものがあるみたいですが、手持ちのがなかったので、久方ぶりに「ググロフ型」を出してきて、代用してみました。（これは使えるかも。）
お菓子とは全く関係がないのですが、やはり根が好きですから、発売と同時に即購入してしまったものがあります。
それはこちら。（＾＾；；
