毎年、お義母さんのご親戚が作っておられます、リンゴが1箱、届きました。
美味しいリンゴなので、本来ならば、そのまま食べた方が美味しい品種なのですが、やはり毎日だと飽きがくるので(御免なさい。)、いろんな形での消費をと思い、今年も去年に引き続き、リンゴ消費作戦を実行しました。（＾＾）
まずは、リンゴサワーを。
参考にしましたのは、こちら。
http://www.c-player.com/sp/MIZKAN/toranomaki/index.html
私の場合、氷砂糖をはちみつに代えました。
氷砂糖だと、どうしても１ｋｇ入りのしか売っていないので、余らせてしまうと思ったからです。
覚書として、
りんご（大きさによりますが、大体1～2個）
はちみつ ２５０ｇ
お酢 ２００ｃｃ
お酒 小さじ２
でしてみました。
保存は冷蔵庫で。
そのほか、チーズクリームを買ってあったのでリンゴ入りベイクドチーズケーキを作りました。
レシピは、大体、チーズクリームに書いてある箱を参照したので、それに添った作り方をしてあります。
リンゴは、皮を剥いて、いちょう切りにし、ボールにあけて、その上から砂糖 小さじ３強、レモン汁大さじ１を入れて、馴染ませ、電子レンジにしんなりする位 ２ー４分位？かけておきます。
それをチーズクリームに書いてあったレシピを基に、加えました。
但し、そのまま入れると水分が多いかなと思い、チーズクリームのレシピから、水分量を半分抑えていれてあります。
アップはこちら。
おまけとして、まだある柿（＾＾；；の消費作戦として、カレーに柿を入れました。
じっくりと煮込むと、柿が溶けます。 甘味のある子供好み（とは、言っても嫌味な甘さとかでなくって、上品な甘さの）カレーが出来上がって、美味しくなりました。
息子がことのほか気に入り、食べてしまったので画像はありません。
大体、4人前で柿2個入れるといいです。甘味がダメな人は、1個でもいいと思います。
で、、作った後に思ったのですが、溶け出すということでしたら、予め摩り下ろして使用すると
いいかなと思いました。
後は、柿1個、きゅうり3本で、即席風の簡単漬物（とはいっても市販のドレッシング使ったので凄い手抜き）がを作りました。
下記を薄く、切り更に一口位の大きさにして、きゅうりは斜め薄切りにして軽く塩もみをしておきます。 そのきゅうりと柿をビニール袋に入れて馴染ませ、食べる段になって、水気を切ってから、市販（シソ風味などの）のドレッシング（作ってもいいですよ。）をかけて、出来上がりです。
意外と、美味でした。
今週、宅配で、プリーツレタスが入っていたので、今度はゴマ風味の中華風のドレッシングを適当に作って、柿もあわせてみようかと考えています。
こうして、柿もコツコツと消費に励みたいと思います。（＾＾；；
