田舎風りんごケーキ　(リンゴ消費作戦　その3）

まだ、リンゴが沢山あるので、なにかお菓子をと思い、検索をかけてみたら、次のものがヒットしました。こちら。 http://www.president.co.jp/dan/special/recipe/0145.html 読んでいるだけでそそりそうなレシピだった為、まずは試しに半分量で作ってみました。材料の砂糖のブラウンシュガーが無かったので、代わりに黒砂糖2/3、グラニュー糖1/3に置き換えました。黒砂糖だと味がくどくなるかなと思い、リンゴを煮る際、レモン汁を大さじ２程いれてあります。リンゴ煮は、鍋でせずに電子レンジにかけて作りました。最初はラップにかけて、15分→　時間がきたら軽く混ぜて、ラップを外して10分→　取り出して混ぜて、5分→　混ぜて5分　→　これ以降は電子レンジの具合によって様子をみながら、混ぜて、水分がリンゴに吸ってなくなるまで、繰り返してください。で、、作ってみたのはこちら。ちょっと画像をいつもどおり加工してみました。（＾＾；； 2点アップ。

添えました判子作品は、私のではありません。この間、　消楽会第3回イベントの催しにて、カードの交換会をしてくださいました、うめちゅさんの作品です。改めて、拝見すると判子の線の均一さ、緊密さに驚きました。デザインのセンスも素晴らしいです。私も、いつかはこんな風に彫るのも、デザインも出来たらいいなと思っています。素敵なカードを送ってくださったうめちゅさんのブログはこちら。 ume*onigiri http://mamma.jugem.cc/ うめちゅさん、素敵なカードをありがとうございました。半分の量で行ったので、　200度　40分　１９０度に下げて5分で取り出したけれど、少し焦げがきつかったかもです。この当たりは分量が半分ということもあるし、ケーキの火加減とか時間も異なるかもですので、更なる試行錯誤が必要かも知れません。で、お味ですが、見かけはいいとはいえませんが、凄く美味しいですよ。確かに甘味が苦手な男性とかでも、食感が心地よく、甘さもくどくないから、結構、多く食べれそうな味だなと思いました。