久しぶりに、息子の大好きなロールケーキをと思って作ってみましたが、暫く作っていなかったのであんまし、良い出来とはいかなかったです。
「ロールケーキ」、単純だけれど、生地も巻きも結構難しいので、とても奥が深いお菓子だといつも感じています。
私は中に入れるモノは、生クリームよりもジャム系が好きなので、大体ロールケーキを作ると
ジャムを挟んで作ることが多いです。
今回は、クオカさんで購入したアプリコットのコンポートを使ってみました。
http://store.yahoo.co.jp/cuoca/16410.html
普通のジャムよりも糖分が少ないので、果物のもつ甘さを思わせる程よさが中々いい感じです。
色味も綺麗なので、これでフルーツソースを作ってみるのもいいかもしれませんね。
「ぐるぐるの競演」をと思い、息子、娘のをモデルに、二人が、ロールケーキをみて目を「ぐるぐる」している様子を彫ってみました。
（こちらのぐるぐるも、難しかったです。）（＾＾；；
