＠nie`sさんというお菓子をされている方々の間では、とても有名なサイトがあります。
管理されていました、ひろあにさんは既に故人となっておりますが、素敵なかけがえないのサイトということで、現在はＡＭＦの管理の元、運営をされています。
特に、お菓子作りの上手な方々(初心者でもＯＫ）のギャラリーの発表の場は、いつもにぎわっていて見ていて楽しいし目の保養になっています。
ホームページはこちら。
他にも、ひろあにさんが残されたレシピもありまして、それがかなりいいものばかりなんです。
ひろあにさんとはお話したことも面識も無いですが、レシピを拝見する限り、素晴らしいそして水準の高いものを作られているので、感嘆すると同時に尊敬をしてしまいました。
レシピそれぞれに、作り手だったひろあにさんのお菓子への思いとかも感じられて、本当にお勧めしたいです。
その中で、今日、ひろあにさんを思いつつ、「リンゴの逆さまケーキ 」を作ってみました。
型は、ひろあにさんと同じく、１５ｃｍのケーキ型持っていませんので鍋を代用させてもらいました。
使った鍋はこちら。
asin:b0002zl7f0CRISTEL スターターセット 3270-00015
この中の一番、小さいものがちょうど１５ｃｍ位のものです。
クリステルの鍋、結婚当初に購入し、10年ほど酷使していますが凄く丈夫で使い勝手いいです。
取っ手の取り外しができるので、そのため入れ子になり、閉まっておく場所のスペースもとらなくっていいので、お値段的には高いですけれどお勧めです。
では、アップ。
(すいません、「＠」を入れて加工したら、変換されなかったので「Ａ」にさせてもらっています。）
後で、息子君が学校から戻ったら、一緒に食べます。(楽しみ楽しみ。）
