冷蔵庫を覗いたら。。

　冷蔵庫を覗いたら、今日で保存期限が切れそうな卵が1個残っていたので、ミニ食パンを作った型を使ってスポンジを焼いてみました。 　材料の小麦粉は最近作っていないので買い置きもなかったので、上新粉＋強力粉を混ぜ、砂糖の分量を半分ほどオリゴ糖（使いたかった！！）に置き換えてお遊びモード全開で作ってみました。 　結果は、かなり適当にしたので、やはり、いろいろと気になるところがありましたけれど、とりあえず形になったので遊び半分で作ったにしては、形になったので良しとしましょう。 　味見してみたら、甘さが足らないのでこのスポンジにグラスアローを作って塗るといいかもと思いましたけれど、疲れたので今日のところは終わりにして明日、気が向いたらしてみようかかな？と考えています。