レシピブログのモニターに当たり次のものを頂戴しました。
お手軽調味料でひと工夫レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！ (recipe-blog.jp)
この中で、前々から興味があって使ってみたかった！
印度カリー子さん監修のスパイスカレーベースを使って、私なりのタンドリーチキンを
作りました。（＾＾；
4人前
タンドリーチキン風と添えた野菜炒め
材料
◎タンドリーチキン
鶏もも肉 ３００ｇ
印度カリー子監修スパイスカレーベース 1袋
◎野菜炒め
白菜（お好みの野菜） ３００ｇ位（小ぶりの白菜1/4位）
むきエビ ８~12個
油 小さじ２
タンドリーチキンで残ったスパイスカレーベース 適宜
お酒 小さじ１
みりん 大さじ１
醤油 小さじ１~2
胡椒 適宜
青のり 適宜
作り方
◎タンドリーチキン
1．ジップロックに鶏もも肉を入れてその中にスパイスカレーペースを1袋入れて
漬け込みます。（3時間～1日位）
長めに漬けておいた方が味がしみ込みます。
2.漬け込んでおいた鶏もも肉を油をしみ込ませたアルミホイルの上において
漏れないように上下を折って舟形のような容器のようにして煮汁がこぼれないようにします。
オーブントースター（1000ワット）で10分焼きます。
焦げやすかったら上にもアルミホイルをかぶせてください。
3．10分経ったら、取り出して、出てきた煮汁を取り出します。
4．汁を抜いた鶏もも肉をひっくり返して、更に10分、鶏もも肉を焼きます。
★10分焼いて、火の通りが悪かったら再度5分~焼いて下さい。
★焦げやすい場合は、上にもアルミホイルをかぶせてください。
焼きあがったら、鶏もも肉から出た煮汁は取り出します。
5．焼きあがったら、少し冷ましてから 5ミリの厚さにカットしてください。
※残ったスパイスカレーベースで、野菜炒めを作ります。
残ったスパイスカレーベースに、材料の酒、みりん、しょう油を合わせておきます。
1．白菜を一口大（１ｃｍ位）カットします。
2．フライパン油を敷いて、白菜の硬い所を入れて炒めます。
少ししんなりしてきたら、むきエビを入れます。
3．2.白菜の柔らかい所を入れて炒め、しんなりしてきたら合わせておいた
（スパイスカレーペース+酒+みりん+しょう油）を加えてさらに炒めます。
4．全体的になじんだら、胡椒とお好みで青のりを振って仕上げます。
最後の仕上げは
白菜とむきエビの炒め物を皿に入れて、その上にカットしたタンドリーチキン風を
乗せて出来上がりです。（＾＾）
印度カリー子さんのスパイスは風味もバッチリでした。
タンドリーチキンも手軽に作れるということは、スパイスの調合が素晴らしいから
出来たのだとおもいました。
余ったスパイスはもったいないので、そこからまた新たに野菜炒めの付け合わせも作れて、それも調理の短縮が計れて助かりました。
レシピブログさん、ハウス食品さん、スパイスカレー監修をされました印度カリー子さんありがとうございました。
