顔が入ったケーキ

この間、娘と一緒にMix粉と炊飯器を使ってケーキ作りをしました。

娘もだいぶ手順が慣れてきました。（＾＾）

それの覚書

材料

ホットケーキミックス粉　２００ｇ

ココア　　　　　　　　　大さじ２弱

砂糖　　　　　　　　　　大さじ３

はちみつ　　　　　　　　大さじ１

牛乳　　　　　　　　　　大さじ３

卵　　　　　　　　　　　1個

サラダ油　　　　　　　　大さじ２

ヨーグルト　　　　　　　大さじ１（入れなくてもよい）

ナッツ（炒ってあるものをきざんだもの）　大さじ２

（ナッツも入れなくってもよい）

そのほか

出来たケーキに挟むもの

杏ジャム　　　大さじ２～３

（ジャムは何でもよい。少し酸味のあるものがいいかも？）

飾り

生クリーム　　１００ｃｃ

砂糖　　　　　大さじ１～大さじ１と1/2

レモン汁　　　小さじ１～２

仕上げ

ホワイトチョコパウダー

チョコパウダー

イチゴパウダー

作り方

①炊飯器にホットケーキミックス粉とココア、砂糖を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。

②別の容器に卵を割って入れて、小さいホイッパーでよく混ぜその中にはちみつ、ヨーグルト、牛乳を入れて、更によく混ぜます。

③②の中に、サラダ油を入れて混ぜ合わせておきます。

④①の中に、③を入れて全体的によく混ぜ合わせます。

この時に、ホイッパーから木べらかゴムベラに代えて作業をしてください。

⑤④の材料が全部合わせたら、炊飯器　ケーキ作りのタイマーあるものでしたら、そこにスイッチを合わせて　45分間でセットしてください。

※メーカーによっては、ケーキタイマーが異なるものやないものがあるかもしれません。

メーカーの作り方の目安で行ってください。

※炊飯器では？な方は、　

１６０～170度　オーブンで　３０～35分くらいの目安で

いつものケーキを焼く要領でしてもらってもよいです。

ケーキ生地が出来上がったら、お皿に移してラップをかけて、よく冷ましておいてください。

仕上げ

ケーキ生地を冷ましている間に、クリームを作っておきます。

生クリームと砂糖を合わせて、よく泡立てます。トロリとしてきたところに、レモン汁を加えて更に泡立てます。

しっかりとしたクリームになってきたら、使うまで冷蔵庫へ入れておいてください。

※生クリーム作りにレモン汁を加えると、硬めのクリームとなり、絞りやすく作業がしやすくなります。

ケーキ生地が冷めたら、横半分にカットし、カットしたところ杏ジャムを塗ってサンドします。

杏ジャムをサンドしたケーキ生地全体に、薄くクリームをナッペします。

お好みで、ケーキの上面に　好きな口金を使ってデコレーションしてください。

今回は、リボン型の口金を使ってみました。

クリームで飾りつけしたら、まず全体的にホワイトチョコパウダーを茶こしを使って振り、更に目の部分などにチョコパウダーをそして、頬や口の部分にはイチゴパウダーを振って仕上げます。

ではアップ。

季節柄、かわいかったので一緒にアップしてみました。