太りたくないけど作り ...
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「デザート」春のロールケーキ（＾＾）
ご無沙汰しています。
大分、日記の間隔があいてしまいました。
この所、娘、息子、その他諸々の雑用に追われていたので、、ろくろくお菓子、パン、判子作りもやっていませんでした。
あっ、、パンは2回ほど作りましたが、写真も撮らずに即効で食べてしまいました。（＿＿；；
デ、、久方ぶりにお菓子を作りましたのでアップです。
息子君に聞いてみたら、、何か作ったら食べる？と言うことでしたので、、私が欲しているものをちょっと独断で入れてみました。（＾＾；；
まずは作ったのはこちら。
ちょうど、宅配のお野菜便の中に、国産のレモンが2個入っていましたので、そうすると、、必ず作りたくなるのがこちらです。
parksider cafe polaさんの｢レモンカード」。{%キラリwebry%}
http://www.parksider-cafe.com/recipe/lemon_curd/lemon_curd.html
とても大好きです。(＾＾){%表情ニコニコdeka%}
作り方も、、電子レンジを使ってですので、、お手軽に作れて美味です。お勧めです。
しかし、今回は、材料のはちみつが切れていたので、、代替として、水あめを使わせて貰いました。（＿＿）
毎度のことながら、polaさん、ありがとうございます。{%ブロっくまありがとうdeka%}
作りましたレモンカード大さじ2弱と生クリーム１００ｃｃを合わせて、、あわ立てておきました。
それにロール生地を作って挟んで巻き巻きしました。
ロール生地のレシピは、門間みかさんの本より「黄金色の天板ケーキ」を参考にさせて貰いました。
この本、お値段がちょっと高いですが、おやつのバリエーションが親しみやすいものばかりなので、、いい本だと思います。
アマゾンでしたら、中古本でちょっとお安いのも出ていますので良かったら是非。（＾＾；；
桜の木(ちぎり絵）の背景は、娘が学園で作ってきたものです。(木の部分は先生が作成しましたが。）
可愛いので使わせてもらいました。（＾０＾）
添えました判子は、娘をモデルに郵便屋さんをイメージに彫りました。{%郵便局docomo%}
(最近、学園でお手紙ごっこをしてきて、それ以来、、お手紙ごっこが大好きになりました。）{%下降webry%}
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