Matfer(パボーニ）シリコンフレックスプチローズ・ピンク 15取【マトファー・シリコンフレックス】
マルサンパントリー
・特徴 シリコン製だから、小さなチョコレートが型崩れせずきれいにできます！●一口サイズの小さな焼き菓
マルサンパントリー
・特徴 シリコン製だから、小さなチョコレートが型崩れせずきれいにできます！●一口サイズの小さな焼き菓
カボチャ入りチーズケーキ（＾＾）
先週、ある宅配のお野菜便の中にカボチャが入っていたので、それを使って昨日、お菓子を作りました。
カボチャのお菓子、、ダイレクトに作ると子どもらが敬遠して食べないであろうから、比較的好きな味のチーズクリームとあわせてみました。
レシピは適当に考えたのでどうでしょうか？
覚書
クリームチーズ (KIRIのもの） １箱 １０７ｇ
蔗糖 ４０ｇ(内 １０ｇを卵白へ振り分ける）
はちみつ ２０ｇ
カボチャ(黄色い部分のところ） ５０ｇ
卵 １個
シナモン 少々
牛乳 大さじ２
レモン汁 大さじ１
米粉 大さじ１と１/２
作り方
①カボチャは予め、電子レンジで柔らかくしておきます。
(大体 ４～５分位？）
柔らかくなったかぼちゃの黄色い部分をスプーンで取り出して、大さじ２の牛乳とシナモンを加えて混ぜ合わせてお
きます。（そのまま冷ましておきます。）
②ボールに クリームチーズ、蔗糖（３０ｇ）、はちみつ、卵黄(１個）をすべて入れ、よく混ぜる。
③②の中に、①を加えて混ぜ合わせます。
④レモン汁を③の中に入れます。
⑤更に米粉を加えます。
⑥卵白(１個）をあわ立て、取り分けておいた蔗糖を１０ｇ入れて、少ししっかり目にあわ立てます。
⑦⑤の中にあわ立てたメレンゲを加えてサックリとあわせます。
適当な型に流しいれます。
(今回は、シリコンのプチローズ型 15個取りを使いました。）-この型だと、、15個分に流してもOKです。
アルミなどの型を使う場合は予め、紙を底面と側面にしき込むか。
油を塗っておいてください。
使い捨て用のものだったら、そのママ流してもいいです。
⑧オーブン １８０℃ 時間3０～３５分にセットしたオーブンへ、型に流し込んだ生地を入れて焼きます。
備考、、残ったカボチャの皮は、葉っぱなどの型抜きでくり抜いて焼きあがったチーズケーキの横に添えるといい。
食べてみた感じ、少し甘めかなと思ったので砂糖の量、全体の５～１０ｇ程少なくしても良さそうだと思います。
(家族は、美味しいといったので、我が家にはちょうど良かったのかも知れません。）
→ 焼きあがったら、そのまま冷まして、、よく冷やして食べた方が、美味です。（＾０＾）
使った型はこちらのもの。
