すあまとすはまの違い。

　すあまとすはまって、判ります。

これって、和菓子のお菓子名なのです。

よく似ているので、混同することってあるかと思います。(私も時々いい間違えます。）

ということで、調べて見ようという事で、かなり前に買いましたお菓子の辞典であります

aisbn:4490104650百菓辞典―洋菓子・和菓子・デザートより、抜粋いたします。

「すあま」

漢字で素甘、寿甘と書きます。

蒸した上新粉に砂糖を混ぜた後、軽くついて作った餅状の菓子。しん粉餅。鳥の子餅として

長円形または半卵形に作られる場合と、荒めの竹のすだれで巻き、縦目に筋をつけ、適宜の大きさに小口切りしたものとがある。　紅白にして、祝いごとに多く用いられる。

「すはま」とは、別のお菓子。

どんなお菓子とレシピは？？ということで参考になりそうなホームページを抜粋しますね。

ボブとアンジ-より

「すはま」

漢字で州浜、洲浜と書きます。

干菓子、豆飴ともいう。大豆、青豆を煎ってひいた州浜粉に水飴、白砂糖を練り混ぜて生地を作り、棒状にして、半月形に割った青竹３本を使って形を整え、切り口が州浜形になるように

したもの。大豆だけの黄色い州浜と、青豆の緑色と大豆の黄色を染め分けた州浜とがある。

弘安年間（１２７８～８８）、京都の松寿軒が創製したものと言われている。

「すあま」とは別のお菓子。

どんなお菓子か？こちらもホームページを抜粋します。

州浜の家紋イメージ