去年、久方ぶりに白餡作り（ 2005/10/14 の日記 「ひと手間～。。フウ疲れた～。」を参照。）したのにも関わらず、そのまま冷凍庫に入れてあったなあ～と思い、お雛様ということでコレも久方ぶりになりますが、和菓子を作って見ました。
作って見たのは｢浮き島」とういう、餡入りの蒸し菓子です。
参考にしましたのは、aisbn:4938508257私が作る和菓子のレシピを使って作ってみました。
但し小麦粉使用のところをこの間購入した「「リ・ファリーヌ・グランクリュ」に置き換えて見ました。
更にこれもこの間、同じく買いました 天然素材を使っています色素「GABAN天然色素(赤)、（緑）」を使って見ました。
生地の間に彩りとしてドライクランベリー(全粒)100gを刻んで入れてみました。
→ これら、すべての材料はクオカさんで購入しました。（＾＾）
出来上がってみると、生地の色合いがほどよく、品よく仕上がりました。（＾＾）
→ この「GABANの天然色素」いい感じに色がついてくれるのでお勧めです。
出来上がったのを、このまま切ってもいいかな～と思いましたけれど、お雛様と春の到来にあわせて、型抜きをして遊んで見ました。(中々、愛らしく可愛い感じになりましたよ。）
ということで、写真をアップです。
今回も、最近凝っている、お雛様バージョンの消しゴムはんこも添えてみました。（＾＾；；
味わって見ると、優しい味わいとふんわりと柔らかくって、とても美味しかったです。
試食した娘も満足しているようです。
「浮き島」は、言うなれば、和菓子のケーキといった感じでしょうか？
(バターなしなのでさっばりと頂けるところが嬉しいです。
最近、バターものを食べると胃がモタレやすくなってきた私には、いいお菓子です。
→お年かしらん。）
これは、白餡があれば手軽に簡単に出来ますのでお勧めです。（＾＾）
白餡も、市販の缶詰からも簡単に作ること可能です。
→（2005/10/21の「白餡を簡単に作るには？？」 の日記を参照して下さい。）
紹介しました｢私が作る和菓子｣という本も、和菓子を作るのが初めてという人にも取っ掛かりやすい本なので、興味がありましたら、一読して見て下さいね。
