この間、購入したクオカの「リ・ファリーヌ・グランクリュ」を使ってみたかったので大好きな実験をしてみました。（＾＾；；
作ったのは、フィンガービスケット（ビスキュイ・ア・ラ・キュエール）です。
粉の置き換えを、すべて この「リ・ファリーヌ・グランクリュ」にしてみました。
出来上がりは、小麦粉で作ったのに比べて、凄いもろい生地で触るとホロホロと崩れそうです。
実際、いつもの感じで触ったら幾つか壊れてしまい、写真を撮るものを探すのに苦労しました。
（＾＿＾；；
でも食べ口が、そのホロホロ感が何ともいえず、口どけが良くっていくらでも食べれそうです。（＾＾）
（後を引く美味しさです。）
先ほど、学校から帰った来た息子にも試食をさせてみましたが、「美味しい～」とのことでしたので、次回、配合を見直して再挑戦をして見ようかと思っています。
他にも、色々と使って見ましょう。
クオカさんは私のところから飛ぶことができます。
