この間の日記に引き続き、栗原はるみさんのレシピ｢すてきレシピ（38)」別冊付録（Home Baking with Harumi）より「卵クッキー」を作って見ました。
材料の中に、重曹とベーキングパウダーが入っています。
食べて見ると、懐かしさを感じさせるような優しい味わいがあります。
ちょっと、癖になりそうな後を引く美味しさです。
栗原さん自身は卵が大好きだと他のご本にも書いてありましたが、卵好きな方に好まれそうな感じを受けました。
次回は､これを応用して卵を｢牛乳」に代えて作って見ようかと思っています。
（上手くできるといいのですが）
型抜きですが、前からして見たかった、市販の○ッチンプリンの裏側で抜いて見ました。
（素敵なパンの本を出されている、門間みかさんのホームページで、お子さんが、この型？を使って、かわいいお花のクッキーを作られているのを紹介されていました。）
娘にちょっとだけ味見をさせて見ましたが、美味しかったみたいで、ご機嫌な顔をしてペロリと食べてくれました。
さて、息子はどうかな？
