カステラを焼いて実験（9月15日から引き続き）

９月15日の日記から引き続き､型によるチェックを兼ねて実験をすることにしました。 　今回も前回同様、カステラを作りました。 配合は､薄力粉がなくなってきたので少し強力粉を加えて、そしてはちみつの代わりにみりんを、更にレモン汁とサラダ油を入れて、後は1割ほど大好きなおから（＾＾）も入れてみました。 このカステラ生地も、しっとりした感じで程よいものに上がりました。 　息子は、美味しいとは言ってくれましたが、前に作った　お魚バージョンの方が、「好きだな！！」ということでした。 　型離れは、まあまあというところでしたけれどやはりバター生地よりも、型離れは難しいかな？と行った所です。 この辺は､何度か作ってみて、、考えるしかないかもですね。 複雑な型などで、生地を焼いて作る場合、なるべく簡単なレシピを選んで作ってはいますが美しく、綺麗に取り出すのは中々難しいです。 　　ここのところも修行が必要みたいです。とりあえず、アップしますね。 型は、9月15日に作りました　お魚の型と同じく、ダッチ社のとうもろこし型です。