レシピブログとモラタメさんのコラボにて、「GABANのドレッシング」が当たりました。(^0^)
商品はこちらです。
味の素株式会社 さんの「GABAN®スパイスドレッシング2種2本 」です。
頂いた商品を使いまして、お料理してみました。{%キッチン(チョコチョコ)hdeco%}
まずはこちらの商品から。
「香味ゆず胡椒」
レンコンのきんぷら風
材料
レンコン ３００ｇ位(皮を剥いて、0.7mmの厚さに切り、30分ほど大さじ１酢を入れた水(材料がかぶる位に)中に、30 分程付けておきます。）
牛肉 １００ｇ位(細切れがいいかも。）
お酒 大さじ２
みりん 大さじ１～２
お醤油 大さじ２
香味ゆず胡椒 大さじ１と1/2
油 適宜
作り方
フライパンに油を引いて、熱くなった所で、水気を切ったレンコンを炒めます。
ざっと、レンコンが透明になりましたら、細切れになっている牛肉を炒めます。
お肉の色がちょっと変わったところで、お酒を加え混ぜ合わせます。その後、みりんを入れてちょっと火を入れた後、
お酒を加えて炒めて行きます。
レンコンと牛肉、調味料がほどよく混ざったところで、仕上げに｢香味ゆず胡椒」を加えて全体になじむように合わせた所で、火を止めてできあがりです。
出来上がったのはこちら。
ゆずの風味と胡椒の味が程よくパンチが効いていて、とても美味しかったですよ。（＾＾）
家族も喜んで食べてくれました。
このドレッシング、サラダ(特に温野菜には合いました。）としても充分美味しいですが、炒め物などの調味料とかお料理の隠し味に使うと、とても美味しくなりそうなドレッシングですね。
特にお肉やお魚を焼くときに炒め焼きをすると、味に深みが出てくるドレッシングですね。
応用範囲がいろいろと出来そうで、使うのが楽しみになりそうです。
もう一つの商品を使って上記のレンコンのきんぴらに添えます｢サラダ」を作りました。
使った商品はこちら。
「黒胡椒シーザードレッシング」
材料
レタス 1/2個
(洗って、水気を切って、一口大に切ったもの）
林檎 1/2個(皮と芯を取り、4等分して、銀杏切りにしておき、少し 10分程塩水にさらしたもの）
天かす 大さじ３位
黒胡椒シーザードレッシング 大凡 大さじ１～３(味付けはお好みで。）
作り方
下処理をしました、レタスをボールに入れその上に 予め切っておいた林檎を入れ、更にその上に天かすを散らします。
そして、お好みでドレッシングをかけて、まんべんなく混ぜて食します。
出来上がったのはこちら。
このドレッシングはとても、パンチのある濃厚なドレッシングですので、サラダにする場合は、少し酸味と甘みを加えた方がバランスが良いかなと思い、林檎を使ってみました。(その他の果物、柑橘類やパイナップルでも良いかもしれません。）
トッピングの天かすも案外いけました。（＾＾）
ドレッシングの味わいが、まるでレストランの味わいを感じましたので、ちょっと使うだけでグレードが上がりそうなものが出来そうですね。
