時々、娘がどこで覚えたのか、丸いものを見ると、ドーナッツということがあるのでそれならばと作ってみました。
その他にも、この間、レシピブログさんのモニターで当たりました、シナモンシュガーを使いたいのもありましたから。
後、ちょっといたずらでいれてみたい実験もしたかったので。（＾＾；；
（こちらは、時々チャレンジをする試みと言うやつです。）
では、覚え書き ちょっと改良の余地はありますが。
材料
卵 1コ
砂糖 ５０ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
バター(有塩でも可） 大さじ３ → あらかじめ電子レンジにて、大きめの容器に入れてラップを被せ、1分～1分30秒ほどかけて溶かしておく。
薄力粉 ６０ｇ
強力粉 １００ｇ
全粒粉 １０ｇ
乾燥おから１５ｇ
米粉 １５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１と1／2
里芋 2コ分(皮をむいて 大凡１２０ｇ位）
→ ビニール袋にいれて、６００Ｗの電子レンジに、3分～5分(様子を見ながら)柔らかくなるまで、かける。
串に刺してみて、すっと通れば、ビニール袋の上からつぶしておく。
トッピング シナモンシュガー、粉砂糖、 チョコレートパウダー 適宜
油 適宜
作り方
ボールに卵を入れてほぐし、その中に砂糖を入れて、ホイッパーでよく混ぜます。そして溶かしバターを加えます。
その後、つぶしておいた里芋をいれて、更にホイッパーで混ぜます。
混ざった所で、(薄力粉＋強力粉＋全粒粉＋乾燥おから＋米粉＋ベーキングパウダーの合わせた物を加えて、木べらに持ち替えて、よく混ぜます。
その後、急がなければ、15分～くらい、ラップを被せて冷蔵庫に入れておくと、生地がしまって成形しやすいです。
粉を振った台の上に、全部材料を合わせた ドーナッツ生地を 厚さ２ｃｍ程に伸ばして、型抜き（８～１０ｃｍ位の円）に粉を付けながら切り取ります。(大体、ドーナッツは12～15コ位出来ます。 ）
鍋に入れた油が、１６０～170度になりましたら、ドーナッツ生地を入れてきつね色になるまで揚げます。
揚げたら、熱いうちにお好みのトッピング(シナモンシュガー、粉砂糖、チョコレートパウダー）をそれぞれ、ビニール袋に入った物の中に、ドーナッツを入れてよくまぶす。
では、アップ。
すいません、チョコレートパウダーのは、隙をみて娘に囓られました。（＾＾；；
使いましたシナモンシュガーですが、なめてみたところ、少しあっさり目かなと感じましたので、揚がったドーナッツをまぶす際にグラニュー糖を大さじ1ほどプラスしてまぶしました。
お好きだったら、食べる直前に再度、シナモンシュガーをかけて食べると良いかもしれません。
全体的にあっさり目のドーナッツの感じでした。
味としては、まあまあかしらね。（＾＾；；
添えました、判子はちょっと前にレンタルしてみた、カモメ食堂の主人公を思い浮かべつつ彫りました。
愛らしい店主が、ドーナッツ共に、コーヒーを運んでくれるとうれしいなと思いつつ。
その際に、コーヒーには、ちょこっとシナモンシュガーを振りかけてくれるといいなとも思って。
(コーヒーにシナモンシュガーを振りかけると、いけますよ。）{%コーヒーwebry%}
機会を与えて下さいました、レシピブログさん、ハウス食品さんありがとうございました。
大好きなシナモンを存分に堪能、お試しできてうれしかったです。
そうそう、私のお気に入りのシナモンですが、やはりスタンダードな｢シナモンパウダー」が一番大好きです。
オールマイティな所が、いいですね。
