今朝、早起きして行ってきました。
そこは夢のモーニングカフェ。
店主のこだわりで、
有機農法の野菜、小麦粉。そして、美味しいお茶を提供してくださいます。
今日のお勧めはこちら。
季節柄、畑で獲れたサツマイモが美味しい季節ということで、パン生地にさつまいも、そしてデザートはさつまいもを使ったプリンが出てきました。
その優しいお味に合わせて、お茶は緑茶をお勧めされました。
と、、すいません、モーニングカフェは存在しません。うそです。（＿＿；；
私が作りました。
ふと、朝、こんなカフェがあったら入りたい、くつろぎたいという、私の妄想でした。（＿＿）
さつまいもは毎週取っているある宅配のさつまいもです。(すごく大きくってもてあましていたので、パンとプリンを作ってい投入したまでです。）
パン生地は、ほのかにさつまいも色がついているのが判りますか？
ピザパンとチョコチップパンのバリエーションに代えて作って見ました。
生地の材料(覚え書き）
強力粉 ２００ｇ
薄力粉 ４０ｇ
全粒粉 １０ｇ
さつまいも(ゆでて柔らかくつぶした物） １６０ｇ
砂糖 １５ｇ
塩 2g
イースト 2g
バター 15g
牛乳 ２００cｃ
です。 １次発酵は１時間、 仕上げ発酵は ３５度 ４０分 焼き上げ １９０度 ２０分～
ピザのトッピングは、こちらを使いました。
http://www.morinagamilk.co.jp/products/cheese/detail.php?brand_id=267
同じく、発売の「チーズ＆カレー」も結構いけました。
こうやって、パンを作るときのトッピングにもいいのでお勧めです。
パンの型は、こちらを使ってみました。(但し、私の持っているのとは違いますが。）
現在、このお店のが一番お得価格になっています。
もう一つのお店のも参考まで。
(こちらは、ホームページにこの型を使ったレシピが紹介されています。）(＾＾)
この型、いろいろと使い勝手も用途も広く使えるのでお勧めです。
お茶は、最近、モラタメさんから頂いて大好きになりました こいまろ茶です。
http://www.chanoma.co.jp/CGI/shopping/item.cgi?item_no=005106
このお茶、朝のメニューにぴったりかなと思いました。（＾＾）
添えました判子は、以前作った物を使用しました。（＿＿）
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