抜型 #3 本職用 厚口 蝶々 18-8（ステンレス） （ebm-0393-17）
スタイルキッチン
抜型 ＃3 本職用厚口 蝶々 18?8 EBM●※目安として35mmの大きさです。 ※メーカー希望小
スタイルキッチン
抜型 ＃3 本職用厚口 蝶々 18?8 EBM●※目安として35mmの大きさです。 ※メーカー希望小
ひなまつりのお菓子
雛祭りのお菓子を作りました。
作ったのはケーキとクッキーです。
ケーキは最初、ロールの予定でしたが見事に生地が割れたので、急遽スクエア型に変更しました。
生地割れが目立つので、バランスが悪いなというのとちょっと色味や味がくどくなるのですが、チョコレート
上の方にコーティングしました。
ケーキ生地の粉は米粉を使っています。
作り方はこちらのをアレンジしています。
http://www.ucc.jp/recipe/detail/roll-117.html
生クリームは、クリーム１００ｃｃと練乳２０ｇで泡立てたのを使いました。
クッキーはこちらの本の「ビスケット」を参考に、赤い色粉とすり下ろしたショウガ 小さじ１～を加えて作りました。
型抜きの蝶々型はこちらのを。
