久しぶりにキャロットケーキを焼いてみました。（3月28日のことです。）
これは、いわゆる普段のおやつです。
ラッキーなことに、娘がうまい具合寝てくれたので、冷蔵庫、冷凍庫やストック置き場の材料を確認して見たらキャロットケーキが作れそうだったので速攻状態で作ってみました。
焼きは、型を変えたのを2種類にして同時に焼いたところ、焼き具合のタイミングを外してしまったら、小さい方は焼きすぎた感があります。
息子にも、試食させて見ましたがやはり、小さい方は苦味がかすかにあったようで、今一と言われてしまいました。 型の大きい方は、しっとりとしていたようですが。
焼き菓子は、簡単なようでも焼き具合をうまくしないと難しいです。やはり、やさしいそうに作れそうなものほど奥は深いです。
