にんじんのグレープフルーツマリネ

太陽の恵みをさわやかな一皿に！フロリダグレープフルーツレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！ (recipe-blog.jp)

レシピブログさんのモニターで頂戴したフロリダグレープフルーツを使って

「にんじんグレープフルーツマリネ」を作りました。

2-3人分

材料

にんじん　1本

フロリダグレープフルーツ（ホワイト、）　各1/2個

（グレープフルーツのマリネ液）

フロリダグレープフルーツ（ホワイト）　1/2個

（絞り器でしぼっておきます）　大体５０ｃｃ位絞れます。

塩こうじ(液体のもの）　　　小さじ１~２

砂糖　　　　　　　　　　　小さじ２

黒コショウ　　　　　　　　少々

作り方

グレープフルーツのマリネ液をつくっておきます。

①グレープフルーツを絞り器で絞ります。

絞ったら、いったんこし器でこしておきます。

②①の中に、塩こうじ、砂糖、黒コショウを入れて混ぜておきます。

③人参を細切りにします。

切ったらビニール袋に入れて電子レンジ６００Wで2分かけます。

④②で作ったグレープフルーツのマリネ液の中に、③の電子レンジにかけておいた

人参を入れて混ぜます。

⑤半分残しておいた、グレープフルーツ（ホワイト）を外側の皮、実の皮を剝き、小房にわけておきます。

⑥④のマリネ液が冷めたら、⑤の剝いておいたグレープフルーツを加えて

冷蔵庫で1時間以上冷やします。

では、アップ。

爽やかでさっぱりとした味わいの人参マリネでした。

旦那が嬉しそうにパクパク食べていました。

グレープフルーツの味わいが良かったらしいです。

提供くださいました　フロリダグレープフルーツの協賛をされている方々、レシピブログさんありがとうございました。