ささみのカレー照り焼き
レシピブログさんから上記のものを頂戴しました。
「キュキュットCLEAR泡ｽﾌﾟﾚｰ」は、我が家には欠かせない洗剤で、特に子どもの
水筒、麦茶用のボトル洗いにも重宝しています。
今回は、この「キュキュットCLEAR泡ｽﾌﾟﾚｰ」で、お弁当箱がどれだけ落ちるかのレポートを兼ねたお弁当のレシピという事で、美味しいけれどお弁当だと悩むよね～のものをお弁当に入れてみました。
それが「ささみのカレー照り焼き」です。
カレー味、美味しいのですが、この香辛料がお弁当箱や箸に色がついてしまい、中々の
悩みでした。
今回は、この悩みを解消してくれればうれしいと思いチャレンジです。
ではレシピを
3～4人前
材料
ささみ ３００ｇ
（筋をとって、１～1.５ｃｍの長さにはさみなどでカットしておく）
塩 小さじ１
黒コショウ 適宜（おおよそ 4振り～）
ペパーミント（パウダータイプ） 小さじ１～小さじ２
米粉 大さじ１と1/2
カレー照り焼きそソース（ソースの材料はすべて混ぜ合わせておく）
カレー粉 大さじ１と１/２
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
米油 大さじ１と1/2
作り方
①ささみは、筋をとって１～1.5ｃｍの長さにカット。
カットしたささみをビニール袋にいれて、塩、黒こしょう、ペパーミントを振り入れて
まんべんなくもみ込む。
もみ込んだら、米粉を入れて、全体にもみ込んでおく。
冷蔵庫で5分～、休ませる。
②ソースは、
カレー粉、酒、みりん、酢、砂糖 を、器に入れてすべて混ぜ合わせておく。
③①で下ごしらえして、休ませたささみを 米油をいれたフライパンに並べて焼いていきます。
中火に近い弱火で、両面こんがりと焼きます。
④焼きあがったら、皿に取り出しておきます。
⑤フライパンの油をふいて、②のソースを入れて少し温めます。
ソースが温まったら、④の焼いてあるささみを入れて、両面からめます。
⑥ささみにカレーソースが絡んで、ソースにとろみが出てきたら出来上がりです。
⑤～⑥の作業の火加減も最初は中火に近い弱火で、とろみが出てきたら取り出す前に、
5秒ほど中火にしてソースをささみにからめます。
では、食べた後のお弁当箱は？
やはり、カレーの黄色がついてしまいました。
では、頂きました「キュキュットCLEAR泡ｽﾌﾟﾚｰ」を試してみましょう。
頑固なカレー粉の黄色が落ちています。
嬉しいです。
そしてよかったです。
美味しいけれど、入れるのを迷っていた、カレー味のものもこれから、お弁当にいれることができます。
良いものを提供してくださいました、レシピブログさん、花王さん ありがとうございました
